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竹筍烘干竹筍味美，被稱為菜中珍品。中醫(yī)認為，竹筍性寒，能化痰下氣，清熱利便，是非常不錯的食物。新鮮的竹筍經(jīng)焯水后非常鮮美，也有很多朋友喜歡將竹筍炒干后，再回水，加肉煮，味道更佳。竹筍，有些人稱之為“財...

竹蓀烘干竹蓀為竹林腐生真菌，以分解死亡的竹根，竹竿的竹葉等為營養(yǎng)源。野生時多生長于楠竹、平竹、苦竹、慈竹等竹林中，其土質(zhì)有黑色土壤、紫色土、黃泥土等。竹蓀營腐生生活，其菌絲能穿透許多微生物的拮抗線，能...

羊肚菌烘干烘干初期無需冷藏保鮮的羊肚菌按不同長度進行剪柄后，排放于烘篩上，將烘篩推入烘干機烘箱內(nèi)，緊閉箱門開始啟動機器起烘。起烘溫度不能低于35°C ,最好是35°C起烘，濕度控制在70%以內(nèi)，時間3小時左右，...

菌類烘干1.入室烘干 香菇裝盤后放在烤架上，送入烘干室進行烘烤。應把大而厚及水分含量高的放上層，小而薄及水分含量低的放下層。一般擺放8至10層。若擺放過多，則易使上、中、下層的物料受熱溫度不均勻。每層的間距...

山藥烘干山藥烘干可分為三個階段：升溫階段、恒速干燥排濕階段、速定型階段。采用天雨烘干機烘干山藥。升溫階段：將切好片山藥平鋪在烘烤架子上，推進烤房。啟動烘干機，開始向箱內(nèi)送熱風，逐漸將箱內(nèi)溫度加熱至50°...

木耳/銀耳烘干銀耳又稱白木耳、雪耳或白耳子。它是銀耳科、銀耳屬，人工栽培的食用菌類蔬菜。以膠質(zhì)子實體供食用。按生態(tài)型分有雞冠型和菊花型；按形態(tài)分有粗花品種和細花品 。木耳、銀耳烘干工藝流程： 1）烘房預熱...

花生烘干花生是莖上開花，開花處落入泥土里結(jié)出花生果。花生滋養(yǎng)補益，有助于延年益壽，所以民間又稱之為“長生果”。其營養(yǎng)價值比糧食高，可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，...

紅薯烘干紅薯又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，有長壽食品的美譽，具有保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。既有長壽作用，同時又具有很好的藥用功效。...