蘑菇烘干步驟

蘑菇滋味鮮美，養分高，深受人們喜歡，但是因為一些品種的蘑菇保鮮期很短，而且烘干后滋味更為美味，所以蘑菇的加工枯燥技能極為重要；本篇文章將為您介紹蘑菇烘干的步驟。  

1. 清除蘑菇上的雜質：剛采摘回來的蘑菇，先用刀去掉根部底部的泥土和其體上的雜質，再把不合格的蘑菇給分出來；分類后用水進行清洗。

2. 切片：縱向切片，切成T形狀，不能切太厚、厚度和巨細要均勻。

3.擺片：按菌片巨細和厚度均勻的鋪在托盤上，不能重疊。

4.蘑菇烘干：把裝好菌片的托盤放入烘干機內，將烘干機設置為自動化操控參數。  

運用烘干機的優點：不受天氣影響、節能省電、智能運行、效果好、安全環保。