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生姜百科

生姜，是姜料、姜屬的多年生草本植物（高40-100厘米）的新鮮根莖。生姜為多年生富根草本。根莖肉質、肥厚、扁平、有芳香和辛辣味。美原產東南亞的熱帶地區，喜歡溫暖、濕潤的氣候，耐寒和抗早才能較弱，植株只能無霜期成長，成長最適宜溫度是25℃-28℃，溫度低于20℃則發芽緩慢，遇霜植株會調謝，受霜凍極莖就完全失掉發芽才能。

生姜烘干工藝

生姜的烘干單批次重量較大，一般清洗后采用切片機進行切片，厚度在3-5毫米左右，然后裝入物料盤推入烘房，2臺12P主機配11.5米長、4米寬、2.2米高的烘干房每次進物料車18臺，每臺可以放生姜片300斤，總共一批次可以放入5400斤新鮮黃姜片，黃委片含水量較大，系統需要每邊裝備2臺新風線，溫度從55℃開端進行提高，每批次模平總耗時22小時。