發(fā)布者:天雨科技 時間:2020-10-29 22:17:34
果蔬烘干
果蔬產(chǎn)品含水量高,容易腐爛,現(xiàn)階段我國新鮮果蔬損耗率水果達到30%,蔬菜達40%—50%,而發(fā)達國家損耗率則不到7%。果蔬產(chǎn)品因具有較強的季節(jié)性和地區(qū)性,收獲和上市期短而集中,形成明顯的旺季和淡季;另外大批多汁、營養(yǎng)豐富的果蔬產(chǎn)品如不及時銷售、貯藏和加工,就會積壓、干縮甚至變質(zhì)腐爛,造成經(jīng)濟上的損失,果蔬產(chǎn)品難以滿足市場的需求。目前,通過將果蔬產(chǎn)品干燥,加工成果蔬干,果蔬粉,特別是對可食性的皮、核均可利用,拓寬了果蔬原料的應(yīng)用范圍,成為一種良好的營養(yǎng)深加工產(chǎn)品。而果蔬干燥傳統(tǒng)的方法都是燃煤干燥,電熱干燥等方式,污染和能耗都比較大。熱泵干燥作為一種高效節(jié)能產(chǎn)品,與傳統(tǒng)干燥相比,節(jié)能效果顯著,干燥物料的干燥品質(zhì)保持得更好,尤其適用于干燥敏感性及揮發(fā)性產(chǎn)品,提高了物料的品質(zhì)。同時整個熱泵干燥過程采用智能控制技術(shù),內(nèi)置多種干燥工藝曲線,大量節(jié)省了人力成本,省時,省工。
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